Presupposto del nostro lavoro è quello di operare in maniera sostenibile nella vita delle api per non compromettere l’equilibrio della complessa organizzazione sociale della colonia.

Per questo motivo, adottiamo tecniche di conduzione rispettose delle loro esigenze e del loro benessere.

Raccogliamo quindi solo l’eccedenza del miele che le api producono cosicché possano beneficiare sempre del loro prezioso alimento principale.